Il Torneo dei quartieri e delle ville del carpigiano fra produttori di Aceto Balsamico Tradizionale.
Sono iniziate nella Saletta della Fondazione Cr gli assaggi di selezione dei 75 aceti che partecipano alla 7° edizione della Giostra balsamica.
Alla gara partecipano oltre una cinquantina di acetaie carpigiane e di Novi di Modena (ospiti sfidanti).
Dopo le analisi fisico-chimiche, svolte nei laboratori della Consorteria, nel mese di Giugno per cinque serate una ventina di Maestri assaggiatori di Carpi, dei Comuni dell’area Nord, di Campogalliano e Soliera, assaggiano, discutono e valutano le qualità visive, olfattive e gustative dei campioni partecipanti.
Nella serata di apertura gradita visita a sorpresa del Sindaco di Carpi Riccardo Righi.
