Circolo Loris Guerzoni
Leggi tutto “Selezione Finalisti Giugno 2019”
Premiazione Ottobre 2019
Cortile del Municipio
Leggi tutto “Premiazione Ottobre 2019”
Iniziative pubbliche Ottobre 2019
Saletta Fondazione CrCarpi
Leggi tutto “Iniziative pubbliche Ottobre 2019”
L’Acetaia comunale di Carpi, i primi dieci anni di vita 2005-2015
In occasione del decennale dell’Acetaia Comunale, è stato pubblicato il Quaderno
Leggi tutto “L’Acetaia comunale di Carpi, i primi dieci anni di vita 2005-2015”
I barili per il balsamico
Essenze, costruzione e composizione della batteria
Di Francesco Renzi Leggi tutto “I barili per il balsamico”
La cristalizzazione dell’aceto balsamico tradizionale
Esperienze e appunti fattivi vissuti in quarant’anni di girovagare per acetaie balsamiche modenesi
Di Franco Satrioni e Chiara Elmi
Leggi tutto “La cristalizzazione dell’aceto balsamico tradizionale”
L’armonia nell’aceto balsamico della secolare tradizione e un’appendice sul rapporto R
Quel particolare stato di grazia che, con il trascorrere del tempo, ma non solo, si viene a creare fra tutti i componenti del prezioso prodotto
Di Francesco Saccani
Leggi tutto “L’armonia nell’aceto balsamico della secolare tradizione e un’appendice sul rapporto R”
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