Con l’inizio della primavera diverse classi di studenti nel loro programma di visita alla città hanno inserito anche l’Acetaia comunale. Nell’ultima settimana del mese ci hanno fatto visita studenti provenienti da Milano ( scuola media Dino Buzzati), da Nantes ( un Liceo) e da Carpi (IIS Meucci).
Come ogni anno i volontari che conducono l’acetaia sono chiamati a prendersi cura delle fasi fondamentali dell’invecchiamento del balsamico tradizione.
Gradita visita del Sindaco Riccardo Righi, con relativo assaggio per assicurarsi di persona della qualità del prodotto che sarà imbottigliato e omaggiato dall’Amministrazione comunale agli ospiti in visita alla città.