due carpigiani premiati
A REMO SOGARI IL ‘PREMIO COMUNITA’
A STEFANO ARTIOLI IL “PREMIO FIASCHETTA”
Domenica 25 Giugno nel Piazzale Rangoni di Spilamberto si è svolta la
premiazione dei migliori aceti balsamici del 57° Palio di San Giovanni.
l’Acetaia vincitrice è stata quella di Maurizio Fini. Gran Maestro della Consorteria, con
un aceto che ha realizzato 322, 281 punti.
Al Maestro assaggiatore della ns. città Remo Sogari conduttore
dell’Acetaia di famiglia è stato assegnato il PREMIO COMUNITA’ DI CARPI,
consegnato dall’ Assessore alla Cultura Davide delle Ave e dalla Consigliera Mascia Camurri, riconoscimento attribuito ai migliori aceti di ciascuna
delle 22 Comunità territoriali della Consorteria, risultando il primo
classificato tra le diverse decine di carpigiani che hanno concorso alla
gara .
Il campione di aceto proviene da una batteria di 7 botti di oltre 30 anni e i Maestri Assaggiatori che si sono
alternati ai tavoli d’assaggio per la selezione dei migliori prodotti
modenesi, gli hanno assegnato un punteggio di
305, 68.
Un altro significativo riconoscimento ha interessato la ns. Città, al Maestro assaggiatore Stefano Artioli è stato assegnato il “Premio Fiaschetta” cioè il diploma per il ” campione in semifinale con il minor valore di ‘R’ pari a 8.496.
Il Palio di San Giovanni a Spilamberto è senz’altro la manifestazione più
importante e prestigiosa per gli appassionati del Balsamico della
Tradizione, una sfida che quest’anno a visto la partecipazione di 1764
campioni di aceto tradizionale ed extravecchio, provenienti dalle batterie
di diverse centinaia di acetaie della Provincia di Modena, sono stati fatti 25.000 assaggi da parte di 270 assaggiatori.
A Remo Sogari e Stefano Artioli ed anche agli altri carpigiani che hanno concorso alla gara vanno le felicitazioni e i complimenti di tutta la Comunità carpigiana
del Balsamico.
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